Ingredientes
- 1 maço de brócolis cortado em buquês
- 2 cenouras cortada em rodelas
- 3 mandioquinhas cortadas em rodelas
- 300g de vagem cortadas
- 3 ovos cozidos
- 300g de tomate cerejas
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite e vinagre a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o brocolis, as cenouras, a mandioquinha e a vagem em uma panela com água e sal até ficarem macios.
- Escorra a água, transfira para uma travessa e deixe esfriar.
- Decore os legumes com os ovos cozidos, o tomate cereja e as azeitonas pretas.
- Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e vinagre.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
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